工具/材料
材料：前腿肉 白萝卜 豆腐皮 洋葱 蒜头 姜片 干红辣椒 八角 桂皮
操作方式
- 01
我们买1-2斤的前腿肉，前腿的肉口感比力好；我们将肉洗净，然后切当作3cm长0.5-1cm厚的块状，备用；
- 02
取一根白萝卜，将白萝卜去皮后，洗净，切当作和五花肉大小年夜体附近的块状；将豆腐皮洗净，切当作小方块（片）；
- 03
取四分之一个洋葱，去外膜，洗净，切当作小块；
取一个姜，将姜洗净，然后切当作片状；
取5-6个干红辣椒，洗净，备用，若是你比力能吃辣，也可以多一点；
取5-6个蒜头，将蒜头外膜去失落，洗净，备用； - 04
取一个高压锅，将五花肉先放到最底层，然后将姜片、干红辣椒、蒜头、洋葱放上去，再洗两个八角、两片桂皮放入；
- 05
将白萝卜平均地分布在五花肉的上方，这是因为白萝卜也是不轻易熟，可是一旦熟了又出格轻易吃味，所以摆在中心一层；
- 06
最后将豆腐皮平均地分布在白萝卜上面，如许它能恰当吃味，又不会太咸了；然后插手适量的料酒、蚝油、生抽、水、盐、鸡精入锅里；将整个锅提起，稍微震动几下；
- 07
放上煤气灶，就可以起头压煮了；年夜火先压煮至高压锅响声响起，然后调中火，继续压煮十分钟，然后关火，待气阀掉气，就可以开锅食用了。很是好吃下饭哦！
- End
