工具/材料
土豆 1个（年夜），辣白菜 250克。
葱，姜，蒜，五喷鼻粉，盐，味精，酱油。油。
操作方式
- 01
土豆去皮洗净，切当作薄片，用水浸泡一下，去除上面的淀粉。
- 02
辣白菜切当作块。我用的是自家腌制切好的辣白菜。
- 03
把辣白菜里的汁倒入碗中，放少许盐，五喷鼻粉，味精，酱油，少量水，调拌当作料汁，备用。
- 04
切好葱，姜，蒜末，备用。
- 05
锅放油加热，油热后放入葱，姜，蒜末，爆锅。
- 06
放入土豆片翻炒，炒至土豆片透明后，放入辣白菜翻炒。
- 07
炒至辣白菜下汤汁，把调好的料汁倒入锅中，继续翻炒。收汤汁后，关火出勺即可。
- End
出格提醒
放盐注重把握量，辣白里菜含盐。
