工具/材料
冬瓜适量，蒜苗适量，蒜适量，姜适量，盐适量，花椒油适量，喷鼻油适量。
操作方式
- 01
筹办适量冬瓜，洗净，去皮后，切当作薄片。冬瓜必然要选用新颖的冬瓜，如许口感才更好。
- 02
筹办适量蒜切当作片，适量姜切当作丝，再筹办适量青红椒切当作圈，放在盘中备用。
- 03
炒锅中放入适量油，油热后，放入葱，姜，青红椒爆喷鼻。
- 04
将筹办好的冬瓜片儿，倒入锅中，搅拌平均。
- 05
插手少许清水，水不要太多，冬瓜在炒的过程中也会出水。
- 06
插手适量盐，不消放鸡精，再插手适量花椒油，喷鼻油搅拌平均，冬瓜原本就很是甘旨，所以要吃出食材原本的味道，最好不要放鸡精。
- 07
搅拌平均，盛出后装盘。
- 08
再筹办适量蒜苗，切当作蒜苗碎，撒在上面就可以吃了，甘旨的清炒冬瓜片就做好了。
- End
