工具/材料
年夜白菜 200克， 鸡蛋 2个
葱，姜，蒜，五喷鼻粉，盐，味精，料酒，油
操作方式
- 01
白菜洗净控水，切当作3公分大小的块。把切好的白菜块和叶分隔装盘。
- 02
鸡蛋打入盘中，搅拌当作蛋液。
- 03
葱，姜，切末，蒜切片。装盘备用。
- 04
用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用。
- 05
锅内放油加热，油热后放入葱，姜，蒜，爆锅。放入白菜块翻炒，放少许料酒，五喷鼻粉，盐。
- 06
白菜块炒变软后，放入白菜叶，继续翻炒。
- 07
炒至白菜断生，放入鸡蛋，略翻炒一下。放入味精，关火，出勺。
- End
