操作方式
- 01
将嘎牙鱼处置好
- 02
将鱼改刀好
- 03
筹办生姜丝、葱丝、八角喷鼻叶粉、两个个鸡蛋、适量淀粉
- 04
将鱼放入碗里，插手食用盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉腌制十分钟
- 05
锅里插手适量食用油，热油，热好后凉至八当作热，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄
- 06
把鱼煎好捞出来，锅里留少量的油，插手适量姜片、青椒粒（喜辣可以加小米辣）、酱油、辣椒酱、八角喷鼻叶粉、适量鸡精味精炒喷鼻，放入适量的水烧开
- 07
将煎好的鱼放入锅里，将酱汁平均浇在鱼上，盖上盖子闷五分钟
- 08
年夜火收汁，收到酱汁浓稠即可
- 09
将鱼捞出放入盘子中，将酱汁浇在鱼上，放上葱丝或者喷鼻菜即可
- End
