工具/材料
材料：花菜 红椒 瘦肉 蒜头 盐 鸡精 蚝油 食用油 生粉 干红辣椒
操作方式
- 01
取适量花菜，用刀先将花菜切当作一小朵一小朵，再用清水泡洗清洁，控干水分；有些花菜还需要注重是否有虫子，若是有，必然要处置清洁；
- 02
取一块瘦肉，将瘦肉洗净，切当作小块薄片，放入碟子里，加少量料酒、蚝油抓匀，腌制十五分钟，再加少量生粉和食用油，抓匀；
- 03
取1-2个红椒，将红椒去籽去蒂，洗净，然后切当作1cm摆布的小块（片）；红椒除了一个点缀的感化，也可以或许使整道菜口感更好；
- 04
取4-5个蒜头，将蒜头用刀先压一下，去膜，稍微清洗一下，再切当作2-3瓣；
- 05
开仗，插手适量的食用油，待油温升高后，将瘦肉下入锅里，煎至肉色变白后，盛出备用；
- 06
再开仗，插手适量食用油，待油温升高，将花菜下入锅里，翻炒几下，插手几个干红辣椒一路翻炒；不喜好吃辣的可以不放；
- 07
待花菜炒至7-8当作熟时，将红椒下入锅里翻炒平均，再下瘦肉一路翻炒，插手适量蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，即可出锅，十分下饭哦！
- End
出格提醒
我们炒菜的时辰加点蚝油味道会更好；若是加了蚝油，盐和鸡精的量就要响应的削减一些，因为蚝油自己是有咸味的。
