炒鸡胗（炒菌肝）的家常做法

工具/材料

鸡胗，料酒，辣椒，盐，酱油，花椒，喷鼻菜

操作方式

01
鸡胗处置清洁，用水频频清洗，然后切当作薄片，生姜适量，洗净，备用
02
在鸡胗片中放入料酒，酱油，生姜末，盐，适量，搅拌平均，腌制15分钟
03
锅中加油，待油8分热时，插手辣椒末爆炒，将辣椒炒喷鼻，然后插手腌制好的鸡胗，爆炒
04
十分钟摆布后，插手盐少许，味精适量，花椒面少许，然后插手一些喷鼻菜，翻炒平均，起锅。
End

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