工具/材料
猪头皮150克，苦瓜1个，蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺，白糖适量。
操作方式
- 01
把猪头皮和苦瓜清洗清洁。
- 02
然后把猪头皮和苦瓜切当作片。
- 03
把苦瓜放进盘子加适量的盐用手抓捏至软。
- 04
开仗下油，放蒜米进去爆喷鼻。
- 05
然后放猪头皮进锅加适量的盐。
- 06
1勺生抽，1勺料酒年夜火翻炒一下。
- 07
然后洒点水花，盖上盖子小火焗2分钟摆布。
- 08
打开盖子翻炒一下，放苦瓜进去，加适量的白糖。
- 09
翻炒一下，盖上盖子焗2分钟摆布。
- 10
打开盖子，插手适量的水淀粉，年夜火翻炒20秒摆布，熄火。很是浓喷鼻好吃的猪头皮炒苦瓜就做好了。
- End
