工具/材料
四时豆 辣椒 年夜蒜 黄酒 酱油 盐
操作方式
- 01
将四时豆洗清洁，掐去两端，撕失落豆筋，然后掰当作段，也可以用刀切当作本身喜好的样子
四时豆的两端和豆筋中的毒素含量较多，也影响口感，必然要去失落 - 02
辣椒洗清洁，斜切当作段，若是怕辣的就把辣椒籽给去失落，年夜蒜洗清洁切当作片
- 03
锅烧热，插手适量油，将四时豆放入锅中小火煸炒
- 04
将四时豆炒至表皮起皱，概况有点焦黄，这时辰的四时豆差不多断生了
- 05
将年夜蒜放入锅中翻炒，炒至蒜片颜色变黄
- 06
辣椒下入锅中翻炒，中小火慢慢煸炒就可以，把辣椒的辣味炒出来
- 07
插手适量盐翻炒平均，撒入半勺水年夜火翻炒
- 08
倒入黄酒和酱油翻炒，平均上色
- 09
装盘出锅，喷鼻辣甘旨的下饭菜
- End
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