工具/材料
年夜头鱼肉100克，甜椒2个，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。
操作方式
- 01
把年夜头鱼清理清洁，然后起肉。
- 02
把鱼肉剁当作肉饼。
- 03
加适量的盐、姜蓉、1勺生抽1勺料酒。
- 04
然后用手把鱼肉抓捏10分钟摆布，抓捏到很粘为止，然后捏当作一个个小鱼丸。
- 05
甜椒洗清洁切当作粗丝。
- 06
开仗下油。
- 07
放鱼丸进去翻炒。
- 08
翻炒2分钟摆布铲上碟子。
- 09
再开仗下油，放蒜米进去爆喷鼻。
- 10
然后下甜椒进去加适量的盐年夜火翻炒一下。
- 11
鱼丸回锅翻炒一下，洒点水花。
- 12
盖上盖子焗2分钟摆布。
- 13
然后打开盖子翻炒一下熄火。甘旨好吃的鱼丸炒甜椒就做好了。
- End
