工具/材料
年夜公鸡，干喷鼻菇，青椒，葱，姜，蒜等等
操作方式
- 01
花椒、八角、茴喷鼻、丁喷鼻、陈皮、白芷、甘草、肉蒄、枸杞、白果、砂仁适量冲刷清洁放入调料盒中备好
- 02
葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁别离切当作葱段、姜片，茴喷鼻梗、干红辣椒洗净备用。青椒去蒂和种子清洗清洁切当作滚刀块备好
- 03
年夜公鸡半只清洗清洁后斩当作年夜块，然后再用清水浸洗去一下血水并控干水分备用，干喷鼻菇清洗清洁杂质控干水分备用。
- 04
热锅插手适量的花生油把葱、姜、蒜爆喷鼻倒入鸡块翻炒平均
- 05
直到炒干鸡肉内的水分后插手适量的醋、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉继续翻炒平均，插手适量的清水放入茴喷鼻梗、干红辣椒、调料盒和干喷鼻菇，盖好锅盖年夜火煮开转小火慢炖
- 06
炖至年夜约1小时后插手适量的盐调味儿，若是汤汁多可以改中火收一下汁
- 07
还有少许汤汁时放入青椒块翻炒几下使其断生后即可关火
- 08
装盘，起头享用舌尖上的甘旨吧！
- End
