工具/材料
豆腐 半块。
葱，姜，盐，味精，五喷鼻粉，白糖，淀粉，酱油，油 。
操作方式
- 01
豆腐用水冲刷一下，切当作块，块的大小按照小我爱好。
- 02
锅内放入水，烧开。把切好的豆腐放入开水中煮两分钟，捞出，沥干水分，装盘备用。
- 03
葱，姜，切当作末，装入碗中备用。
- 04
碗里放入盐，味精，五喷鼻粉，白糖，酱油，葱，姜，插手恰当的水，和谐当作料汁（留少许葱末）。
- 05
别的用一个碗，放入少许淀粉，兑水，勾兑当作薄芡，备用。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入豆腐中火煎塌，晃悠锅翻面，不要用铲刀，避免铲破豆腐。豆腐煎塌至两面焦黄后，倒入和谐好的料汁，转年夜火烧一下。
- 07
收汤后，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，关火出勺。食用时，在豆腐上撒些葱末，增添清喷鼻味。
- End
出格提醒
放糖量，按照小我爱好把握。
