工具/材料
韭菜 50克，虾皮 70克，鸡蛋 3个 。
葱，姜，盐，味精，五喷鼻粉，油 。
操作方式
- 01
韭菜用水清洗清洁，控干水分，切当作碎末，装盘备用。
- 02
虾皮用水冲刷一下，沥干水分，备用。
- 03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
- 04
切好葱，姜，末，备用。
- 05
把韭菜末，虾皮，葱姜，放入鸡蛋液中，放入五喷鼻粉，盐，少许味精，一路拌和平均。
- 06
锅内放入油加热，油热后把拌和洽的韭菜虾皮鸡蛋液，倒入锅中，中火煎塌。
- 07
煎塌至韭菜虾皮鸡蛋液凝固后，用铲刀恰当翻面，没有生鸡蛋液后，关火出勺。
- End
