操作方法
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蕨菜
其在我国大部分地区都有栽种，又称拳头菜，猫爪，一般是在将幼叶嫩芽清洗干净后凉拌食用，整体味道十分的清爽可口，若适当食用些的话，里面所含有的丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素等物质不仅可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，还能够起到降低血压和清热解毒的作用。 - 02
香椿
其又被称为香椿芽，香椿头，在近些年来受到了越来越多人的欢迎与喜爱，含有碳水化合物，膳食纤维以及多种微量元素，建议大家平时可将其与鸡蛋来炒着食用，一来可以降低香椿的苦涩感，二来能够起到健脾开胃，增加食欲的作用，三来有利于延缓肌肤衰老。 - 03
蒲公英
其既是一种食物也是一种中药材，食用方法多样，如凉拌，煲汤，熬粥等，都可以根据自身的喜好来随意的进行选择，若适当食用些的话，不仅可以帮助缓解各类炎症，如胆囊炎，咽喉炎，腮腺炎等，还能够起到预防缺铁性贫血和防治感冒的作用。 - 04
枸杞头
一提到枸杞，很多人就会觉得熟悉，但提到枸杞头，却只会觉得有些陌生，其实枸杞头就是枸杞的嫩茎叶，素有“地仙苗”之称，含有维生素以及多种氨基酸，建议大家平时可凉拌着来食用，一来有利于去除体内的火气，以免中暑，二来具有养肝明目和缓解头晕的功效，三来能够帮助治疗高血压，糖尿病等心血管疾病。 - 05
鱼腥草
这种野菜大多生长在南方，既是一种菜也是一种草药，不同的地区所食用的方法也是不同的，如煎炒，做咸菜等，若适当食用些的话，里面所含有的鱼腥草素等物质既能够帮助治疗各类呼吸系统疾病，如支气管炎，还可以起到提高人体免疫调节功能和增强细胞活力的作用。 - 06
荠菜
其被古人称为“灵丹草，天然之珍，”主要生长在山坡，田间或者路边，含有胆碱、云香苷、黄酮素等多种成分，建议大家平时可适当的食用些，一来有利于预防和治疗高血压，二来能够帮助促进尿液的排出，避免上火，三来具有消除体内自由基和延缓衰老的作用。 - 07
马兰头
其又名“路边菊，红梗菜，”性质平和，味道甘甜，在我国大部分地区都有分布，若平时凉拌来食用的话，里面所含有的胡萝卜素，氨基酸，维生素等营养物质不仅帮助提高机体的免疫能力，还能够起到预防各类心血管疾病和癌症的作用。 - End
