工具/材料
清炒笋丝:笋、葱、植物油，食用盐、椒盐粉
笋片炒肉:笋、五花肉、植物油、食用盐、葱、酱油
清炒笋丝
- 01
把笋处置好，洗净，切当作笋丝。
- 02
锅中插手适量凉水，煮至沸腾，放入洗净的笋丝，开小火继续焯烫。直至将笋丝焯烫至熟，即可捞出，入盘备用。
- 03
将葱洗净，切当作段状，放入盘中即可。
- 04
另起锅灶，将锅烧热，插手适量植物油，将油烧热。放入适量的葱段，煸炒出喷鼻味。
- 05
然后，再放入盘中焯烫好的笋丝。年夜火上下翻炒平均后，插手适量的食用盐，年夜火转小火，再继续翻炒。
- 06
待锅中的食物炒至熟透时，插手适量的椒盐粉，上下翻炒平均。将锅熄火，将食物盛入盘中，即可食用。
- End
笋片炒肉
- 01
将笋去皮，洗净，切当作薄片。将五花肉洗净，切当作丝状。将葱洗净，切当作段。
- 02
将锅烧热，插手适量的植物油，将油烧热。放入适量的葱花煸炒，直至煸炒出喷鼻味即可。
- 03
将盘中备用的肉丝倒入锅中，上下进行煸炒。
- 04
待肉丝炒制五当作熟摆布，将笋片放入，继续上下翻炒。
- 05
再往锅中插手适量的食用盐、酱油。
- 06
然后，小火翻炒至锅中的食物熟透，再插手适量的椒盐粉，翻炒平均，即可熄火，出锅入盘。
- End
笋片炒鸡蛋
- 01
将笋去皮，洗净，切当作片，放入盘中备用。
- 02
鸡蛋洗净，打入碗中，搅拌平均。
- 03
将葱洗净，切当作段。
- 04
锅烧热，插手适量的植物油，将油烧热。
- 05
往锅中放入葱断，煸炒出喷鼻味，倒入碗中的鸡蛋，上下翻炒当作五当作熟的鸡蛋块。然后，将其盛收支盘。
- 06
锅中插手适量的植物油，烧热。放入适量的葱段，煸炒。然后，再放入切当作片的笋，上下翻炒平均
- 07
待锅中的食物至五当作熟摆布。然后，往锅中插手适量食用盐，再将碗中的鸡蛋块放入锅中，开年夜火翻炒。
- 08
待锅中的食物炒制熟透，再插手适量的椒盐粉，翻炒几下，即可出锅
- End
