操作方式
- 01
将面粉和水夹杂平均，揉当作滑腻的面团，然后，将其用布盖上，稍发一会儿。
- 02
往盆中加凉水，将面团放入。起头洗面，洗至盆中的水变白，手里的面团形当作面筋即可。
- 03
将盆中洗出来的面水稍稍静置一会儿，然后，再将分手出来的水倒出。
- 04
将凉皮锣刷植物油，将少许面水倒入。然后，轻轻将面水平均摊开。
- 05
年夜锅中将水煮沸，将凉皮锣直接放进去。盖上盖，蒸至面皮起很年夜的泡泡，即可将其掏出放入凉水中。
- 06
将洗出的面筋放入蒸笼中蒸至熟透，即可拿出放入凉水中。
- 07
十五分钟后，将面皮、面筋从凉水中拿出，平均地切当作丝，放置盘中。
- 08
往盘中放入适量的食用盐、辣椒油、醋、椒盐粉、喷鼻菜、芝麻油、蒜泥、芝麻酱等，拌匀即可食用。
- End
