工具/材料
鲅鱼，蒜米、姜片、辣椒、青蒜、八角适量，3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、面粉适量。
操作方式
- 01
鲅鱼，和配料筹办好。
- 02
鲅鱼清理清洁，切当作一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。
- 03
把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。
- 04
然后放置油锅里炸，炸至金黄色捞上来备用。
- 05
再用另一个锅，开仗下油，放蒜米、姜片、八角进去炸出味来。
- 06
然后加1碗水进去，再加2勺生抽、1勺老抽搅拌平均。
- 07
然后放炸过的鲅鱼进去，年夜火煮沸转小火焖到水份差不多干完就可以了。
- End
