操作方式
- 01
建造面筋和澄粉的步调其实并不复杂,首先,我们需要选用中筋面粉,倒入不锈钢盆中。
- 02
然后插手适量的清水和食盐起头搅拌,然后揉搓当作团,并天然发酵半个小时摆布。
- 03
然后我们再用一个年夜脸盆装满清水,将发酵好的面团放入,然后双手起头揉搓。
- 04
面团会越洗越小,最后剩下的就是面筋了,然后将洗出来的面粉水沉淀一下,剩下的就是澄粉了。
- End
建造面筋和澄粉的步调其实并不复杂,首先,我们需要选用中筋面粉,倒入不锈钢盆中。
然后插手适量的清水和食盐起头搅拌,然后揉搓当作团,并天然发酵半个小时摆布。
然后我们再用一个年夜脸盆装满清水,将发酵好的面团放入,然后双手起头揉搓。
面团会越洗越小,最后剩下的就是面筋了,然后将洗出来的面粉水沉淀一下,剩下的就是澄粉了。
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