操作方式
- 01
采办土豆时，选择个儿年夜的土豆，新颖的土豆。便利切片，口胃也更好。不要买个儿小的土豆。
- 02
将土豆洗清洁，削去外皮，然后切当作薄片，越薄越好。出格注重不要切厚了，只需要细心一点就可以切好。
- 03
将土豆片放进年夜碗或是盆里，插手清水没过土豆片，插手一勺盐在水里融化，弃捐半小时。
- 04
炒锅洗清洁，烧干水气，倒入油，油量要多一些，为了防止油炸，可以放少许油食用盐。
- 05
将土豆片捞出，控干水分，油温升高到80度摆布，放进锅里炸，开小火，用筷子翻一翻。
- 06
土豆片起头翘起来，就可以捞出来了，撒上备好的花椒粉，辣椒粉，装盘上桌，甘旨的薯片就做好了。
- End
