工具/材料
白面粉200克,鸡蛋2个,纯清水约2升
操作方式
- 01
将200克白面粉盛放在一碗中。
- 02
然后,边倒水边用筷子搅拌当作面糊状,再继续多搅打扰打。
- 03
用筷子搅打当作用筷子能挑起后,让面糊醒20分钟。待用。
- 04
然后,将2个鸡蛋打入另一碗中,搅拌均用。待用。
- 05
将汤锅中放入纯清水约2升,开仗,待水开后,将醒好的面糊稍加水用筷子搅挑稀释,倒入锅中(边倒面糊边用筷子在锅中搅拌)。
- 06
面糊搅拌完毕后,待锅再次滚蛋约煮1分钟后,将打散的鸡蛋倒入锅中,也是边倒边搅。待锅再次滚蛋后,即可关火。鸡蛋面汤就做好了。
- End
出格提醒
面汤再滚蛋后,要用勺子不断地搅拌,避免溢锅。







