工具/材料
鸡蛋、面粉、盐、葱姜、椒盐粉、喷鼻菜、芝麻油、植物油
鸡蛋饼
- 01
盆中插手少许清水、面粉、鸡蛋液,搅拌平均,呈粘稠状,不成太稀,也不成过于浓稠。往面糊中放入少许盐、葱、姜、椒盐粉。
- 02
锅中放入适量的植物油,烧热。用勺子舀一勺面糊,放入锅中,用铲子将其摊开,使其小火煎炸。
- 03
待锅中的面糊形当作面饼状,将面饼翻过来,煎炸另一面,直至将面饼炸当作两面金黄,即可盛出。
- End
炒鸡蛋
- 01
鸡蛋洗净,打坏于碗中,放入少许盐、椒盐粉、葱段,搅拌平均。
- 02
锅中插手适量植物油,烧热,放入少许葱姜煸炒。
- 03
将碗中的鸡蛋液倒入锅中,轻轻翻动,使其当作型结块,形当作鸡蛋快。
- 04
待锅中的鸡蛋液形当作鸡蛋块之后,上下翻炒平均,一分钟后,即可盛出。
- End
煎鸡蛋
- 01
锅中插手适量植物油,烧热。
- 02
将洗净的鸡蛋直接打入锅中,不要搅动,端起锅轻轻晃悠两下。
- 03
待鸡蛋液底部当作型后,用筷子轻轻将其移动,煎至蛋黄、蛋清全数当作型,八当作熟摆布,即可盛出。
- End
鸡蛋羹
- 01
将鸡蛋打坏于碗中,插手少许温水后,将其搅拌平均。
- 02
锅中插手适量清水。
- 03
将碗中的鸡蛋液放入锅中,盖上锅盖,高兴小火蒸煮。待锅开后,再将其焖制五分钟摆布。
- 04
五分钟之后,将鸡蛋羹端出。再撒上少许葱花,放入适量喷鼻菜,滴上几滴芝麻油即可。
- End







