工具/材料
五花肉，白糖，酱油，盐，食用油，葱，姜，年夜料，桂皮
操作方式
- 01
买来带五的五花肉，用刀切当作平均的小块。
- 02
在锅里放上清水，烧开，把肉块放入锅中焯一下，捞出上面的浮油和泡沫后，将肉块捞出。
- 03
锅中放入少许油，放入白糖，用铲子不断地搅拌，炒到锅中的糖发生泡沫，颜色变红后，将肉块倒入锅中，用铲子快速翻动，使肉平均上色。
- 04
将葱、姜、年夜料、桂皮放入锅中，再倒入适量的酱油和盐，插手足量的清水，没过肉块，年夜火开上来今后，酿成小火慢炖，年夜纸一个小时，锅中的汤汁收得只剩少量、肉软烂时，就可以出锅了，光彩鲜艳，肉喷鼻浓烈，出格喷鼻。
- End
