工具/材料
小柿子 10个，菠菜 200克 ，鸡蛋 4个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，油。
操作方式
- 01
小柿子用水清洗清洁，用刀对半切开。
- 02
菠菜用水清洗清洁，控干水分，切当作10公分摆布长的段。
- 03
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液。
- 04
切好葱，姜，蒜，备用。
- 05
用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，随即放入小柿子翻炒。
- 07
小柿子不要炒火年夜，略翻炒一下即可，然后放入菠菜，年夜火爆炒，放入盐。
- 08
菠菜炒至断生，放入炒好的鸡蛋，颠勺翻下个，放入味精，关火出勺。
- End
