工具/材料
番茄（西红柿） 1个 ，豆腐半块，番茄酱 75克（1袋）。
葱，姜，盐，味精，五喷鼻粉，白糖，油。
操作方式
- 01
西红柿用水清洗清洁，切当作块，块不要太年夜，小块轻易炒软下汁。
- 02
豆腐切当作0.3公分摆布厚的块，备用。
- 03
切好葱，姜，备用。
- 04
锅内放入油加热，油热后放入豆腐小火煎塌，晃悠锅翻面，不要用铲刀，避免铲破豆腐。煎塌至豆腐两面微黄，盛出备用。
- 05
锅内从头放油加热（若是塌豆腐有残剩油，用塌豆腐的油即可），油热后放入西红柿翻炒，炒至西红柿变软，下汤汁（西红柿要炒软些，接近当作泥状），然后放入葱，姜，五喷鼻粉，白糖，少许盐翻炒。
- 06
随即放入豆腐，颠勺翻个。然后放入番茄酱。
- 07
晃悠锅，使番茄酱平均包住豆腐即可。关火出勺（按照小我爱好，可以恰当放少许味精）。
- End
出格提醒
少放盐，以酸甜口胃为本家儿。
