尖椒炒肉片的家常做法

工具/材料

尖椒、猪肉、年夜蒜、花椒、生抽、盐、菜籽油、淀粉、白糖、白酒

操作方式

• 01

  猪肉清水洗净后，切当作薄片，插手生抽、盐、水淀粉搅拌平均。

  
• 02

  将尖辣椒去蒂后，清水洗净，斜切当作条状。

  
• 03

  年夜蒜剥皮洗净，切当作两半，一小把花椒备用。

  
• 04

  起锅烧热，下少许油，下尖辣椒条炒至软熟，加适量盐起锅。

  
• 05

  另起锅烧热，下菜籽油，下花椒、年夜蒜爆喷鼻。

  
• 06

  下猪肉片翻炒至变色后，插手适量白糖、白酒翻炒平均。

  
• 07

  倒入炒好的尖辣椒，翻炒平均后起锅。

  
• 08

  起锅装盘。

  
• End