工具/材料
材料：乌鸡 喷鼻菇 姜 枸杞 桂枝 盐 鸡精
操作方式
- 01
我们将乌鸡洗净后切当作小块；什么汤都是现做的好吃，所以炖汤的时辰不要贪多，小编家三口人，今天就炖了三分之一只鸡；
- 02
将喷鼻菇洗净后掰当作小块；我们今天用的喷鼻菇是干的；时候不敷，否则应该提前加水泡软，更轻易出味；
取一小把枸杞，洗净，备用；
取一小块姜，将姜去皮，洗净，切当作片状； - 03
将切好的乌鸡放入锅里，插手适量的水，煮开；水的量不消多，能将乌鸡覆没即可；
- 04
锅里的汤汁一煮开，翻搅几下，就将乌鸡肉捞出，用凉水冲刷清洁；不要煮太久，鸡肉不耐煮、易老；
- 05
将所有食材放入砂锅里；鸡肉放在最下面，如许煮的时辰，鸡肉能更快熟一点；
- 06
插手适量的水；水的量可以或许将所有食材覆没即可；取几根桂枝，洗净了，也放入锅里；
- 07
开仗，将锅里的汤汁煮开，再将火调为中火，盖上盖子焖煮20分钟摆布，插手适量的盐和鸡精，调味好，即可盛出，稍微放凉，即可食用。
- End
出格提醒
若是能有一些小青菜，也可以在最后一两分钟里，将菜下入，煮熟即可，会更甘旨哦。
