工具/材料
五花肉400克，鲜笋150克，蒜米、姜片适量，1勺辣椒酱，2勺生抽，1砖腐乳，小半勺老抽。
操作方式
- 01
五花肉、鲜笋筹办好。
- 02
把五花肉放置锅里加水煲20分钟摆布，捞上来切当作片。
- 03
开仗，下50克的生五花肉进去煎出油来。
- 04
然后放鲜笋进去，加适量的盐、1勺生抽。
- 05
年夜火翻炒2分钟摆布，铲上碟子。
- 06
再开仗下油，放蒜米、姜片进去爆喷鼻，然后放煲熟切好片的五花肉进去。
- 07
腐乳抓当作酱倒进去。
- 08
加2勺生抽、1勺辣椒酱，小半勺老抽。
- 09
年夜火翻炒入味。然后盖上盖子小火焖1分钟摆布。
- 10
打开盖子翻炒一下，熄火。然后把回锅肉铲铺在鲜笋面上就可以了。
- End
