工具/材料
西红柿 2个 ，年夜头菜 200克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，耗油，油。
操作方式
- 01
西红柿用水清洗清洁，控干水分，切当作块，备用。
- 02
年夜头菜用手撕当作片，用水清洗清洁，控干水分，备用。
- 03
切好葱，姜，蒜，筹办好红干椒备用。
- 04
锅内放入油加热，油热后先放入花椒，红干椒爆喷鼻，然后再放入葱，姜，蒜，翻炒。
- 05
随即放入西红柿翻炒，放入料酒，少许耗油。
- 06
炒至西红柿变软，下汤汁，放入年夜头菜快速翻炒，放入盐。
- 07
年夜头菜炒至断生即可，放入味精，关火出勺。
- End
