工具/材料
刀子鱼200克，小米辣、蒜米、姜蓉适量，2勺生抽。
操作方式
- 01
首先把刀子鱼内脏清理清洁。
- 02
开仗下油，油量要多些，【用猪油煎比力喷鼻】然后把刀子鱼摆到锅。
- 03
撒适量的盐花，用小火炸煎，煎3分钟摆布，熄火，停5分钟摆布再开仗，就如许频频4次摆布。
- 04
然后把鱼翻转，翻转后再加适量的猪油，再频频开仗熄火。
- 05
从始到终煎30分钟摆布，煎到鱼两面酿成金黄色，铲上碟子。
- 06
小米辣、蒜米、姜切当作碎末，夹杂一路，加2勺生抽搅拌平均。
- 07
然后浇到煎好的刀子鱼面上就可以了。
- End
