工具/材料
材料：金昌鱼 姜 蒜头 食用油 蚝油 生抽
操作方式
- 01
金昌鱼在买的时辰师傅就会帮手处置一下，买回来也要再清洗清洁；清理的处所本家儿如果鱼鳃和鱼肚子里的黑色部门；
将金昌鱼处置清洁，备用； - 02
取一两块姜，将姜去皮后洗净，再切当作丝状；
取五六个蒜头，将蒜头的膜去失落，洗净，再切小块一点；
姜和蒜头都要稍微多一点点，姜喷鼻味才会浓一些； - 03
开年夜火，锅里插手适量的食用油，待油温升高后，火调为中小火，将姜丝下入锅里，炒喷鼻；
- 04
将金昌鱼下入锅里，两面煎至金黄；
将鱼下锅后，年夜约30秒不动它，待一面煎至金黄，再翻面，煎别的一面； - 05
插手适量的水，将鱼覆没，开年夜火，煮开；
- 06
将蒜头下入锅里，继续煮；年夜约煮1-2分钟，鱼就可以熟了；
- 07
插手适量的生抽和蚝油，翻搅平均至入味，即可出锅，简单甘旨的金昌鱼就煮好了，这时辰来一碗米饭或者粥，都长短常适合的。
- End
出格提醒
生抽和蚝油都有咸味，而鱼自己自带甜味，所以不需要再别的加调味品了。
