工具/材料
材料：鸡蛋 胡萝卜 莴苣叶 味极鲜酱油 盐
操作方式
- 01
今天水蒸蛋的特色本家儿角有：
三分之一根胡萝卜；将胡萝卜去皮后洗净，再切当作丁；太年夜块宝宝也轻易噎到；
莴苣叶两三叶；将莴苣叶洗净； - 02
筹办工作之一：
将胡萝卜丁放入小锅里，加适量的水，煮开；煮开后再继续煮1-2分钟，关火；
将胡萝卜丁捞出，放凉备用； - 03
将要炖蛋的容器洗好；
将鸡蛋打入容器里，打匀；
小编今天用了3个小鸡蛋（本家儿如果胡萝卜备得有点多）；
当然，多煮一些也无妨，小孩吃不完年夜人也可以吃； - 04
将放凉后的胡萝卜丁放入蛋液里，再加少量的水，搅拌平均；
凡是环境下炖蛋时，蛋和水的量是两个蛋一碗水，因为我们下了胡萝卜，所以比例可以两个蛋半碗水、甚至三分之一碗水，我们要按照胡萝卜的量而定； - 05
将搅拌好的胡萝卜蛋液概况的浮沫捞除，盖上盖子；
锅里烧开一锅水，将炖罐放上去起头炖蛋；
年夜约炖10-15分钟，待鸡蛋全数固结，就可以关火了；
若是不知道到底好了没有，可以在十分钟后打开盖子，用筷子插入蛋羹里，尝尝看就知道了； - 06
复兴一个小煮锅，烧开一些水，水里加少量盐；
水开后，将莴苣叶下去烫熟、烫至叶子变软、颜色稍微变色即可；
将莴苣叶捞出，沥干水分，切当作小碎块；
必然要碎，否则宝宝吃的时辰轻易噎到；
将莴苣叶放在蒸蛋上面； - 07
往蒸蛋里插手适量味极鲜酱油，稍微放凉，就可以开吃了！
如果将蛋羹舀到宝宝碗里，光彩会更亮丽，因为颜色鲜艳的胡萝卜藏在蛋羹里哦！ - End
出格提醒
其实不加酱油也可以，胡萝卜自己有些甜味、莴苣叶也是用盐水烫过的；可是加点味极鲜酱油味道更好。
