工具/材料
糯米、红小豆、粽叶、马莲绑绳
操作方式
- 01
将糯米淘洗清洁后泡水3小时；小豆洗净泡水至膨胀。
- 02
将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟，让它们变软一点。
- 03
将煮好的粽叶放入清水中，然后按下图的样子叠放在一路，之后扭转出一个三角桶。
- 04
然后放进去少许糯米，再放入几粒小豆，再填入与粽叶齐平的糯米，用水将糯米与粽叶沥平。
- 05
用右手将装糯米的三角桶握住，另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米，再将残剩的粽叶扭转2下。
- 06
扭转后的粽叶环绕纠缠在粽子上，然后用马莲绳将粽子环绕纠缠住并绑上。一个粽子就包好了。
- 07
全数包好后，放入蒸锅里，填入与粽子齐平的的水，盖上锅盖后用年夜火煮开。煮开锅后改用中火煮一小时，之后改小火煮一小时。软糯筋道的粽子就可以享用了。
- End
