工具/材料
猪肉 莲藕 洋葱 喷鼻菇 年夜蒜 姜 黄酒 酱油 十三喷鼻 盐
操作方式
- 01
把猪肉洗清洁，切当作片，肥瘦分隔
- 02
洋葱剥失落外面的一层，切失落两端，取半个洋葱洗清洁切丝，莲藕去皮，洗清洁后切好
- 03
姜、蒜和喷鼻菇洗清洁，姜切丝，年夜蒜切粒，喷鼻菇切片
- 04
锅烧热，插手少许油，凉油将肥肉下入锅中煸炒
- 05
肥肉煸炒出油脂后，把瘦肉下入锅中翻炒
- 06
把猪肉概况的水分炒干，喷鼻菇和姜蒜下锅翻炒
- 07
喷鼻菇的喷鼻味炒出来后，转年夜火倒入两勺黄酒烹喷鼻
- 08
这时辰要快速翻炒，既可以祛除猪肉的腥味，黄酒的酒味也会很快挥发
- 09
插手半勺酱油、一勺生抽翻炒上色
- 10
莲藕倒入锅中翻炒，炒至莲藕平均的裹上油脂
- 11
洋葱下入锅中翻炒，炒至洋葱断生，撒入适量的盐调味
- 12
撒点十三喷鼻增喷鼻，最后插手半勺水年夜火翻炒收汁
- 13
最后出锅时切点葱末撒上去就可以啦
- End
