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凉拌豆腐干怎么做

豆腐干清洗表面，切成细条，下沸水中焯水后，捞出沥干。拌入姜蒜水、花椒粉、生抽、醋、盐、辣椒粉、芝麻油后，再浇上煎过的菜籽油，香味扑鼻，佐酒下饭两相宜。

工具/材料

豆腐干、姜蒜水、花椒粉、生抽、醋、盐、辣椒粉、芝麻油、菜籽油

操作方法

01
豆腐干清水洗净表面。
02
将豆腐干切成细条。
03
起锅烧水，直到水烧开。
04
将豆腐干倒入沸水中焯制，水再沸后捞出。
05
焯水后的豆腐干捞出沥干水份。
06
加入姜蒜水、花椒粉、生抽、醋、盐、辣椒粉、芝麻油。
07
另起锅烧热，下菜籽油煎香。
08
将菜籽油淋到豆腐干上，将豆腐干拌匀即可。
End

更新：2025-09-04 13:00:01作者：互联网阅读 0Tag：未知

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