辣椒炒苦瓜怎么做

工具/材料

苦瓜、辣椒

操作方法

01
挑选大的，绿色稍淡，表面纹路长开些的苦瓜，这种苦瓜苦味相对更淡；如果喜欢苦味，则挑选绿色浓、纹路密的。
02
苦瓜清水洗净，切去两头，剖开去内瓤，取一半炒；辣椒去蒂，清水洗净。
03
苦瓜切薄片，辣椒切条。
04
起锅烧热，下油。
05
下辣椒爆香。
06
将苦瓜倒入油锅内，与辣椒一起翻炒。
07
直到苦瓜软熟，加适量盐起锅。
08
起锅装盘。
End

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