工具/材料
小白菜、玉米面、白面、葱、姜、五香粉、生抽、色拉油、盐
操作方法
- 01
把小白菜去根后清洗干净。
- 02
在锅内烧开水，把小白菜放入焯水，半分钟就可捞出。
- 03
把捞出的小白菜放入清水中拔凉。
- 04
把拔凉后的小白菜挤干水分后剁成馅料。
- 05
将葱切成葱花，姜切成末，跟五香粉、生抽、色拉油、盐依次放入馅料中搅拌均匀。
- 06
把玉米面 和白面放入盆中（玉米面与白面的比例为：2:1），先用少许开水烫面，再加入少许凉水后把面揉成面团。
- 07
把面揪成如图大小的面团后擀成饼。
- 08
把馅料放入圆饼中，双面捏合后，一个包子就包好了。
- 09
待所有的包子包好后，放入锅中盖上盖子。开大火蒸煮25分钟。
- 10
包子蒸好后，就可以装盘上桌了。
- End
