螃蟹炒年糕的做法

操作方法

• 01

  首先把年糕切成厚薄均等的片状放入水中浸泡片刻

  
• 02

  把螃蟹洗干净剁成一小块一小块的备用

  
• 03

  然后在螃蟹块上均匀的裹上适量的干淀粉备用

  
• 04

  锅中放入适量的油烧热后，把螃蟹块放入锅中进行炸制，炸到表面金黄后捞出沥油备用

  
• 05

  锅中放入适量油放入葱姜爆香，然后倒入年糕片进行翻炒，翻炒至年糕片变软

  
• 06

  然后把炸好的螃蟹块倒入锅中一起翻炒，调入适量生抽，盐，少许胡椒粉，翻炒均匀

  
• 07

  最后把炒好的螃蟹年糕出锅装盘即可

  
• End