工具/材料
鸡蛋、手擀面、圆葱、大蒜、生抽、糖、盐
操作方法
- 01
准备好食材。
- 02
将圆葱扒皮洗净切一小半后再将其切成条，大蒜切成片。
- 03
鸡蛋打散备用。
- 04
锅内放入水，大火烧开后放入面条煮制。
- 05
面条煮熟后，过3遍清水。
- 06
锅内放少许油，油温8成热时放入鸡蛋翻炒，炒熟后装入盘中备用。
- 07
利用炒鸡蛋剩下的油炒制蒜片和圆葱条。
- 08
炒至到蒜片出微焦黄色后放入炒好的鸡蛋。
- 09
放入面条继续翻炒。
- 10
依次加入生抽、糖、盐翻炒均匀，翻炒时，如果锅内太干，可加入少许开水。
- 11
翻炒均匀后即可关火，盛入盘中就可享受美食了。
- End
特别提示
吃的时候，可以根据自己的口味添加辣椒油和陈醋搅拌，味道更好。
