工具/材料
丝瓜300g、鸡蛋2个、姜少许、盐和鸡精以及食用油适量
操作方式
- 01
丝瓜洗净，用小刀轻轻刮去概况那层深色皮，再次清洗一次，然后斜滚刀切块备用。
- 02
把鸡蛋打在容器里，加少许盐打散备用。
- 03
姜洗净切片备用，以两三片为宜。
- 04
锅烧至七当作热放入适量食用油，放入备好的丝瓜翻炒两分钟，然后插手适量的盐和鸡精翻炒。
- 05
丝瓜炒软后插手适量的水，等水煮开后放入姜片。
- 06
然后沿锅的周围一点一点倒入备好的鸡蛋液，倒的过程中不要搅动，让鸡蛋液天然凝固。
- 07
汤再次沸腾后，品尝一下味道如何，若是偏淡，按照本身的口胃加盐，然后轻轻搅拌一下就可以出锅开吃啦！
- End
出格提醒
丝瓜汤的盐味不宜过重，不然影响丝瓜的清喷鼻味。别的，喜好葱的伴侣也可以在出锅前加一点葱花。
