工具/材料
花菜100g
冬瓜100g
海虾8个
食用油1小勺
料酒1小勺
盐1小勺
味精少许
香葱适量
操作方法
- 01
花菜掰成一小朵一小朵，用淡盐水浸泡5分钟左右，然后洗净，再放入锅中汆水。
- 02
冬瓜洗净后，刨去冬瓜皮，然后再切成薄片。
- 03
海虾室温解冻，冲洗干净，汆水后的花菜捞出后放入盘中待用。
- 04
油锅烧热后，将海虾放入大火翻炒。
- 05
炒匀后，加入1小勺料酒，再加入适量水，大火煮开。
- 06
然后加入花菜，烧煮2-3分钟。
- 07
当花菜有些变软时，加入冬瓜片。
- 08
大火煮开后，转中火，当冬瓜片变软时，加入1小勺盐调味。
- 09
再调入少许味精，撒上一些葱花，就可以出锅了。
- End
