猪血白菜汤怎么做

猪血补血，不光是传统以形补形的说法。而是动物血当中含有丰富的铁元素，铁元素补充好了，才不会贫血。但买猪血要很小心。市场上漂亮的一块块的血豆腐不能买，据说是假的。买猪血，一般直接到卖猪肉的地方，看到鲜红鲜红的血才买。

操作方法

01
白菜用清水洗净，摘成小块。
02
猪血买回后，用开水焯一下，使它更紧实些。
03
五花肉清水洗净，切薄片。
04
起锅烧热，下少许油，下花椒、五花肉爆香。
05
加入适量清水，大火烧开。
06
将白菜下锅煮软。
07
猪血在手上打成小块，入汤锅里煮熟后放适量盐起锅。
End

特别提示

猪血要买对，注意不要买到假猪血。

更新：2025-02-18 13:25:16作者：互联网阅读 0Tag：未知

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