工具/材料
鸡蛋1个，冰糖1勺，香油1小勺，开水等适量。
操作方法
- 01
把冰糖放碗里备用。
- 02
取一个鸡蛋，把鸡蛋的外壳用清水冲洗干净，再把鸡蛋 磕入碗中。
- 03
然后用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。
- 04
再给蛋液中滴入几滴香油，因为香油可祛除鸡蛋的腥味，还可祛火。
- 05
准备一壶开水，把刚刚滚好的沸水，从碗的一侧快速倒入碗中，把蛋液冲成碎花瓣状，至蛋花熟透即可。
- 06
再趁热放入一勺冰糖，加入冰糖也可增强去火的功效。
- 07
然后用筷子搅拌，使冰糖在蛋液中完全溶化，这样祛火鸡蛋茶就做好了，我们就可以享用了。
- End
