油菜的家常做法

工具/材料

油菜200克，干肠30克，盐2克，五香粉，味素各1克，食用油10克。

操作方法

• 01

  盆中加水，放入一把面粉搅拌均匀，油菜掰成单叶放入水中泡10分钟，这样洗出来的油菜会很干净。

  
• 02

  将油菜放入清水中洗净，控干水分备用。

  
• 03

  干肠切成片，葱洗净切片，姜切丝。

  
• 04

  锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入干肠煸炒。

  
• 05

  放入葱，姜爆香。

  
• 06

  放入油菜大火快速煸炒。

  
• 07

  放入盐，味素出锅装盘了。

  
• End

特别提示

炒油菜要大火快炒，这样油菜的营养成分不易流失。