炸小江鱼的做法

工具/材料

小江鱼适量，葱，姜，五香粉适量，盐，味素适量，面粉适量，食用油适量，料酒，

生抽适量，白糖少许，食用油适量。

操作方法

• 01

  挑出个头差不多的小江鱼，去鳞，去头，去内脏洗净，控干水分放入盆中。

  
• 02

  葱切段，姜切片备用。

  
• 03

  洗净的鱼放入葱，姜，五香粉，白糖，料酒，生抽，盐，味素腌制30分钟。

  
• 04

  加入面粉，拌匀，使鱼身均匀的沾上面粉。

  
• 05

  锅中倒入食用油。

  
• 06

  油开，放入腌好的鱼炸，炸好一面，翻过来炸另一面。

  
• 07

  出锅装盘了，炸好的小江鱼，香味扑鼻，味道美美的。

  
• End