工具/材料
主料：瘦肉300克 鸡蛋2个 木耳适量 红椒1个 黄瓜适量
辅料：蒜瓣1个、盐1小勺、蚝油1勺、生粉半勺、料酒1勺
操作方法
- 01
将瘦肉洗干净，控干水分后切片。放入少许盐，蚝油，生粉、料酒腌制5分钟。
- 02
将黑木耳、红椒、蒜瓣、黄瓜分别洗干净，切好备用。
- 03
在小碗中打入2个鸡蛋，搅散备用。把鸡蛋液倒进锅里，煎熟倒出来备用。煎鸡蛋的步骤忘记拍照了。
- 04
热锅放少许油，把瘦肉放进锅里，大火快速翻炒几下。
- 05
瘦肉炒至变白时，放入红椒和蒜片炒几下，倒出来备用。
- 06
重新热锅，放入黄瓜片翻炒几下。
- 07
放入黑木耳一起快速翻炒。
- 08
放入炒过的瘦肉片和煎好的鸡蛋，加入一点点清水。
- 09
在出锅之前，放少许盐，翻炒均匀，关火。
- 10
香喷喷木须肉就做好了。平时爱挑食的小朋友，看到这么漂亮的菜，就一个劲的抢着吃，哈哈！
- End
特别提示
瘦肉和鸡蛋液中都加入了少许盐，在出锅之前盐要少一点，要不然就会太咸了。
