操作方式
- 01
要想腌制正宗酸笋，我们需要筹办以下材料：笋（按照本身的爱好选择分歧的笋）、凉白开、玻璃容器。
- 02
首先我们需要把笋去壳，留适量笋衣，一向剥到笋摸起来比力软就可以了，然后把剥好的笋洗净，切条晾干
2、将水烧开，彻底晾凉
3、洗清洁密封坛，彻底晾干，连结无水无油的状况
4、将竹笋码入坛子，倒入晾凉的白开水，水要把笋子完全覆没，超出跨越笋子5-10厘米摆布；密封坛子；放在阴凉干燥通风的处所，15-20天之后即可 - 03
我们需要把我们腌制酸笋的容器洗清洁，然后用热水消毒放在晾晒架上面控干水分。
- 04
最后将切好的笋码入坛子，倒入晾凉的白开水密封，放在阴凉干燥通风的处所，需要注重的是水位要跨越笋的量。
- End
