手抓羊肉的做法

操作方法

• 01

  首先把新鲜的羊肉洗净，最好是羊腿肉，然后倒入清水中浸泡半天左右捞出

  
• 02

  锅中放入水，直至把羊肉全部盐，记得放入几片姜片和葱丝

  
• 03

  切上适量的胡萝卜丝和洋葱丝备用，和羊肉一个熬煮可以去膻味

  
• 04

  然后把焯水后的羊肉用清水冲洗干净后放入高压锅中，加入适量的料酒，胡椒粉，把胡萝卜丝和洋葱丝一起倒入锅中，开大火煮开后调中火煮至半小时左右，因为使用的高压锅所以时间可以相对短一点

  
• 05

  最后把羊肉取出切成一块块的，配上酱汁就可以开吃啦

  
• End