工具/材料
长豆200克，鸡蛋1个，姜蓉、辣椒蓉适量，生抽、炸粉、生粉适量。
操作方法
- 01
把长豆搞成一段段，然后泡水洗干净。
- 02
用锅装适量的水，开火煮沸。
- 03
把洗好的长豆放进去煮4分钟后捞出来。
- 04
姜蓉，辣椒蓉准备好。
- 05
用碗装1勺子的炸粉、1勺子的生粉，加1个鸡蛋，姜蓉、辣椒蓉、小半碗水搅拌均匀。
- 06
把灼过沸水的长豆放进调料粘糊。
- 07
然后开火下油，油量要比平常炒菜多些，用筷子把粘调料的长豆夹到锅里用小火煎。
- 08
煎2分钟后用筷子翻转长豆，然后各1分钟翻转一次连续翻转3次左右就可以了。
- 09
粘番茄沙司非常好吃。
- End
