工具/材料
五花肉300克，薄荷100克，葱10克，姜10克，蒜10克，大料5克，生抽15克，老抽10克，食盐3克，食用油适量，开水适量。
操作方法
- 01
五花肉切块。
- 02
葱切成个葱花，姜切片，蒜用到拍一下即可。
- 03
薄荷洗净，用手掐成段备用。
- 04
锅里放水烧开，把五花肉放入焯一下捞出。
- 05
炒勺里放入食用油烧热，放入五花肉进行油炸，炸至表面颜色略呈金黄。
- 06
接着放入薄荷，炸至薄荷变脆，然后和五花肉一起盛出。。
- 07
炒勺里留底油烧热，放入葱，姜，蒜，大料煸香。
- 08
接着放入炸好的五花肉和薄荷。略微翻炒后，放入生抽，老抽和食盐后略微翻炒。
- 09
接着加入适量开水，与食材持平。烧开后盖盖儿，改小火慢炖二十分钟。
- 10
最后，放入白糖，改大火收汤即可。
- 11
盛盘上桌。
- End
特别提示
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。
