工具/材料
五花肉300克,薄荷100克,葱10克,姜10克,蒜10克,大料5克,生抽15克,老抽10克,食盐3克,食用油适量,开水适量。
操作方法
- 01
五花肉切块。
- 02
葱切成个葱花,姜切片,蒜用到拍一下即可。
- 03
薄荷洗净,用手掐成段备用。
- 04
锅里放水烧开,把五花肉放入焯一下捞出。
- 05
炒勺里放入食用油烧热,放入五花肉进行油炸,炸至表面颜色略呈金黄。
- 06
接着放入薄荷,炸至薄荷变脆,然后和五花肉一起盛出。。
- 07
炒勺里留底油烧热,放入葱,姜,蒜,大料煸香。
- 08
接着放入炸好的五花肉和薄荷。略微翻炒后,放入生抽,老抽和食盐后略微翻炒。
- 09
接着加入适量开水,与食材持平。烧开后盖盖儿,改小火慢炖二十分钟。
- 10
最后,放入白糖,改大火收汤即可。
- 11
盛盘上桌。
- End
特别提示
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。







