工具/材料
芹菜叶 100克 ，虾皮 25克 ，鸡蛋 4个 。
葱，姜，盐，味精，五喷鼻粉，油。
操作方式
- 01
芹菜叶用水清洗清洁，控干水分。把芹菜叶切一下，不消切太碎。
- 02
虾皮用水冲刷一下，控干水分。
- 03
葱，姜，切当作末，备用。
- 04
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液。
- 05
把切好的芹菜叶，葱，姜，和虾皮，一路放入鸡蛋液碗中，放入五喷鼻粉，盐，味精，拌和平均（不是脱盐的虾皮，稳重放盐）。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入芹菜，虾皮鸡蛋液，小火煎塌。
- 07
鸡蛋液凝固后，用铲刀翻面煎塌翻炒至没有生鸡蛋液即可。
- End
